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Sucre de coco

Sucre – nectar de fleurs de coco
Le sucre de coco est riche en vitamines (B1, B3, B6, B7), potassium, zinc, fer…
Indice glycémique faible (22)

9,80  kg

Prix total
    • 0 €
    • 0.6 €
    • 0.75 €
    • 0.9 €
    • 0.95 €

Le sucre de fleurs de coco bio est produit aux Philippines, naturellement, sans additifs, à partir de la sève des fleurs du cocotier.

La production est qualitative et traditionnelle :

– La sève de coco est récoltée le matin. Encore fraîche, elle est cuite tout-de-suite (contrairement à d’autres pays d’Asie du Sud Est). Ainsi la fermentation de la sève est évitée, pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre. L’utilisation immédiate de la sève fraîche permet aussi de respecter des normes bactériologiques strictes.
– La sève des fleurs de coco est cuite au feu de bois, selon la tradition. En début de cuisson le produit est liquide : c’est le nectar. En continuant la cuisson la solution cristallise et on obtient le sucre de coco.
– Le sucre de coco est garanti 100% coco (ce n’est pas le cas ailleurs), dans la mesure où les fermiers « coco » ne produisent pas de sucre de canne en même temps.

Ingrédients : nectar de fleur de coco*
En gras : Allergènes.

* : produits issus de l’agriculture biologique

Conseil de conservation : Se conserve à température ambiante à l’abri de l’humidité
Origine : Philippines

Commande préparée avec soin

Paiements sécurisés en CB

Produits de qualité