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Miel de sapin – 250gr ou 500gr

Ce miel foncé, à l’odeur balsamique et maltée présente des arômes très fruités, de type fruits secs et légèrement résineux, dégage ensuite une saveur maltée finale persistante, caractéristique du miel de sapin.

Contrairement aux autres miels qui sont produits à partir du nectar des fleurs, le miel de sapin provient d’une autre matière première : le miellat.
Celui-ci est produit par les pucerons qui vivent sur les aiguilles des sapins. Les abeilles viennent récolter ce miellat et le transforme en miel.

8,50 15,50 

De fabrication artisanale, ces miels sont récoltés lorsque les abeilles ont achevé le travail d’operculation des alvéoles garantissant un taux d’humidité du miel optimal pour sa conservation naturelle.

Les rayons sont alors désoperculés manuellement puis filtrés et mis en pot. Un léger dépôt provenant de fragments de cire et de propolis peut apparaître en surface et n’altère en rien la qualité du produit.

Origine : Saint Jean La vêtre (42)

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